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簡単にできる♪豚キムチ肉じゃが
by わだゆゆ
豚キムチ・・・。 肉じゃが・・・。 どっちでも作れるけど、どっちもピンとこない。 合体させちゃお~っと♪ 絶妙に甘辛くて感激。
コツ、ポイント
辛いのが好きな人は、豆板醤をいれてもグーです。 あんまり煮込みすぎるとジャガイモが消えてしまうので注意です。
材料
(4人分)
豚バラ
約200グラム
じゃがいも
4個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
だし汁
約800cc
※砂糖
大さじ2
※みりん
大さじ2
※醤油
大さじ4
※酒
大さじ1
キムチ
約100グラム~
塩・胡椒
少々
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ジャガイモは芽がでかけ・・・。あぶな・・・。 豚キムチは、よくやるし・・・肉じゃがってご飯のおかずにはならないし・・・。で、あわせてみたらイケイケな一品ができました。
1.
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、切った豚バラと玉ねぎを入れて、塩コショウをして炒める。 乱切りにした、ジャガイモ&ニンジンを入れ軽く炒める。
2.
材料がヒタヒタにつかる程度、だし汁を入れて、アクを取る。 ※の砂糖・みりん・醤油・酒を加え15分程煮る。
3.
キムチを加え更に煮込む。 ゴマ油をたらし器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/522772
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