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トロトロ〜めんつゆで簡単!あんかけナス♡
by 3世代がオイシイ!
フライパンで焼いたナスに♡生姜風味のトロトロ〜ひき肉の餡をかけて(^^)フライパン1つでできちゃうよ♡
コツ、ポイント
ナスを焼くときはフタをして、裏返しながら焼いて下さい。 フライパンにたくさん入るように、乱切りにしていますが、好みの切り方でどーぞ(^^) とりひき肉は水から煮たほうがふんわり仕上がります。
材料
ナス
8本
とりひき肉
200g
油〔ナス焼く用〕
大さじ2
生姜
お好みので
酒
大さじ1
麺つゆ
大さじ3
水
400cc
水溶き片栗粉
適量
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
ナスかたくさん採れるので。。飽きないように色々と作っています♡
1.
ナスを乱切りにする。油を入れたフライパンでナスを炒める。 フタをしながら柔らかくなるまで火を通す。お皿に取り出す。
2.
フライパンを拭き取り、水を入れる。火にかける。 沸騰する前にとりひき肉を入れて、バラバラになるようにとく。
3.
アクを取る。 そこに、生姜のすりおろし、酒、麺つゆを加える。 水溶き片栗粉でトロミをつける。 ナスにかける。出来上がり〜
https://cookpad.com/recipe/5227861
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