みそ味で美味しく頂けます。
ダイエットにも向きそうです。
※追記あり→作り方5(2018/08/31)
コツ、ポイント
※七味でピリッ!焼き茄子の卵とじ(ID : 2332727)、※1人暮らしを応援!簡単レタスの卵とじ(ID : 2185731)、※丼にも!厚揚げ豚肉オクラしめじの卵とじ(ID : 1534986 )も参考にしてください。
材料
(1~2人分)
糸こんにゃく(ID : 5285866)
1袋(200g)
油揚げ(ID : 2309632)
1枚(70g)
◎米みそ(11.6%)or (好みの味噌)
大さじ1(好みで)
このレシピの生い立ち
家にある物で1品作ってみようと思いました。
1.
今回は生芋こんにゃくを使用。茹でてアクを抜き、食べやすい長さに切る。
3.
ごま油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまで中火で炒める。
4.
糸こんにゃくと油揚げを加えて炒め、●を加えて混ぜながら調味する。
5.
◎を加えてさらに調味し、仕上げに七味唐辛子を振る。※かつお削り節や粉末いりこ(ID : 3174563)を加えると美味。
6.
溶いた卵を回しかけ、好みの具合にとじる。盛り付け、青ねぎを散らす。※弁当に入れる場合は卵は完全に火を通す。
7.
※追記(2018/08/31)
仕上げにかつお削り節や粉末いりこ(ID : 3174563)を加えると、さらに美味。
https://cookpad.com/recipe/5227881
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