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♪麻婆豆腐丼♪
by mynameisyuko
長ねぎではなくて玉ねぎが入ってます^^ちょっとピリ辛がごはんに合います
コツ、ポイント
*「くうすみそ」は沖縄のお味噌です。わしたショップで購入しています^^ **豆腐は半丁で、その分野菜を多めにしました。しかも今回はたまねぎを使用しました!長ねぎでなくてもOK!!
材料
(2人分)
■
豚挽き肉
木綿豆腐
1/2丁
玉ねぎ
小1/2個
人参
1/4本
まいたけ
1/2パック
ごま油
適量
A 豆板醤
小さじ1
A くうすみそ
大さじ1
A みりん
小さじ1.5
A 砂糖
小さじ2
A 醤油
小さじ1弱
片栗粉+水
小さじ2くらいずつ
このレシピの生い立ち
昨日の豆腐の残りを使用して、二日連続豆腐DAYです^^;丼ばんざい!!
1.
玉ねぎ・人参・まいたけはみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、挽き肉を炒める。炒めたら野菜を加える。
3.
炒めたら、Aの調味料を加えて、さらにお湯も加えてひと煮たちさせる。
4.
豆腐をそのまま加えて、木しゃもじやへらで適当な大きさに切る。
5.
豆腐が煮立ったら、水溶き片栗粉を入れてかきまぜてできあがり。
6.
ご飯を持って、海苔をもみのりにして、5をのせて丼にしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/522860
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