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ごまだれサラダうどん
by knakna
野菜たっぷりの冷たいうどんです!
コツ、ポイント
かぶやニンジンなどの野菜は同じ大きさに切ったほうが 見た目も食感も良いです。 スライサーなどを使うと便利! 豚肉は温かいままのせたほうがタレとの絡みも良く、 脂も浮かないので食べやすいです♪
材料
(1人分)
うどん
1人分
レタス
1枚
かぶ
1/2個
にんじん
3センチ
かいわれ大根
お好みで
○金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ
大さじ4
○ポン酢
大さじ1.5
一味とうがらし
お好みで
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
50グラム
このレシピの生い立ち
サラダにカブを入れたらどうかなと思ってやってみました。 大根よりも柔らかい食感で美味しかったです。
1.
うどんはゆでて冷水でしめ、水気を切って器に盛り付けておく。 かぶ、にんじんは細切りにして、レタスはお好みの大きさにちぎって水にさらす。 しゃきっとしたら水気を切る。
2.
うどんの上に、しゃきしゃきの野菜を盛り付け、ゆでた豚肉をトッピング。 (豚肉は冷やさなくても良いです)
3.
○を合わせ、かいわれをのせる。 お好みで一味をふって完成です。
https://cookpad.com/recipe/522903
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