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夏野菜のドライカレー
by aaaap
夏野菜盛りだくさん!具沢山の旨味が凝縮されたドライカレー!
コツ、ポイント
食材は少し小さめで切っておくと熱が通りやすいし、食べやすいのでいいですよ♪
材料
(4人分)
豚ひき肉
約150グラム
人参
1.5本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
大2個
パプリカ
1個
ナス
2個
ズッキーニ
1/2本
ホールトマト缶
1缶
カレールー(中辛)
適量
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
たくさん買い込んだ夏野菜を使って、大好きなカレーをドライカレーにして作ってみました。
1.
ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、パプリカを食べやすい大きさにカットしていく。人参、じゃがいもはレンジで蒸す。
2.
フライパンに油をしき、ニンニクを入れひき肉を炒めていく。
3.
ズッキーニ、ナス、パプリカを入れて炒める。火が通ったら1で用意した人参、じゃがいもも混ぜ合わせる。
4.
トマト缶を入れてさらに混ぜる。最後に弱火にしてカレールーを入れたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5229097
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