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えびマヨ★
by ☆saekko☆
いつもは外で食べるえびマヨをお家で作ってみました。
コツ、ポイント
茹で上がったえびはよく水分をきっておくと良いです。
材料
(2人分)
えび
約15尾
片栗粉
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
オイスターソース
小さじ1
塩
小さじ1/4
レタス
3枚
このレシピの生い立ち
揚げたえびがよかったんですが揚げるのが面倒だったのでゆでました。ただゆでるだけだとマヨがうまくからまないので片栗粉をつけてみました。
1.
えびは殻を取り背綿を取り1尾を2つにそぎぎりにする。
2.
1のえびに片栗粉をまぶし沸騰した湯でゆでる。 火が通ったらざるにあげ冷ます。
3.
マヨネーズとオイスターソース、塩をまぜあわせておく。
4.
3に2のえびをあえて細切りにしたレタスの上に盛り付け出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/522956
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