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春菊とシメジのクリーミーな白和え
by キティイママ
お豆腐と金のごまだれを混ぜただけの簡単な白和えです。とってもクリーミーなお味になりました。季節のお野菜でどうぞ!
コツ、ポイント
春菊は茹ですぎないようにする。 お豆腐とお野菜は、食べる直前に合わせる。 普通は水切りしたお豆腐を合わせますが、今回は「波乗りジョニー」を使いました。クリーミーな白和えになりました。
材料
(2人分)
春菊
1/2束
シメジ
1/2パック
豆腐
120g
金のごまだれ
大さじ 2
蜂蜜
大さじ1
このレシピの生い立ち
お豆腐と金のごまだれを混ぜたら美味しいかなと思い作りました。
1.
春菊は、葉先の柔らかいところをさっと茹でて、水にさらす。 食べ易い長さに切る。 シメジは石突を取り耐熱のお皿に並べ、ラップをしてレンジで加熱する。2分位 そのまま冷ましておく。
2.
ボールに豆腐、ごまだれ、蜂蜜を合わせておく。 1の春菊とシメジをいれ混ぜる。 器に盛る。
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