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簡単!きゅうりのシンプルパスタ
by 額田のいしこ
暑い夏にもさっぱり食べられます(^^)
材料
(1人分)
きゅうり
1本
にんにく
ひとかけ
美味しい塩
小さじ1/2
胡椒
少々
レモン汁
大さじ1/2
粉チーズ
好きなだけ
オリーブオイル
適量
パスタ
1人分
このレシピの生い立ち
久しぶりの一人ランチ!ウキウキ冷蔵庫を開けるときゅうりしかない!暑くて買い物も行きたくない!あるもので作ってみよう、と作ったのが最初です!
1.
にんにく:スライス きゅうり:ピューラーで薄く 塩(分量外)を入れたお湯でパスタを茹でる
2.
フライパンに、にんにく・オリーブオイルを入れ火にかける。 色がつき、良い香りが立ちはじめたら、きゅうりを投入!
3.
2にパスタの茹で汁をスプーン2さじ程度入れ、塩・胡椒で味を整える。
4.
茹でたパスタを3のフライパンに入れ、混ぜる。混ざったら火を止め、レモン汁を入れ、ひと混ぜ。
5.
お皿に持って、粉チーズをかけて出来上がり!
6.
※お好みで1で鷹の爪を入れても美味しいです(^^)
https://cookpad.com/recipe/5229958
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