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菜食レシピ★きのこのパスタ
by 味とこころ
秋の味覚・きのこをふんだんに使って美味しいパスタの出来上がり♡
コツ、ポイント
きのこの旨みを炒めることで、しっかり引き出して♪野菜白だしとの相性バツグンです!
材料
(2人分:1人当たり550kcal)
スパゲティ
140g
生椎茸
4枚
A:しめじ
1/2パック
A:舞茸
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
B:茹で汁
1/2カップ
B:野菜白だし
大さじ2
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
炒めて絡めるだけで、美味しいスパゲティが出来上がり♪きのこの風味を楽しめる菜食レシピです!
1.
このレシピは、七福醸造『野菜白だし』で味付けしています。
2.
スパゲティはたっぷりのお湯に塩を入れて茹で上げ、水気を切っておきます。 ※茹で汁は1/2カップ分取っておきます。
3.
椎茸は薄くスライスし、Aは小房に分けます。玉ねぎは薄切りにします。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱して、3を炒めて軽くしんなりしてきたらBを注ぎ入れます。
5.
4が煮立ってきたら、2を加えて全体に絡ませてお皿に盛り、みじん切りのパセリを飾ります。
https://cookpad.com/recipe/5230020
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