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サンドイッチ~卵とツナ入りカレーポテト~
by 美容料理研究家あゆ
大人の半熟卵サンドに、 スパイシーなツナとチーズ入りのカレーマッシュポテトサンド。 大人のサンドイッチをお試しあれ~♪
コツ、ポイント
*玉ねぎは入れなくても大丈夫です。 あったほうが甘みも加わり美味しくなります。 *ツナ缶はノンオイルを使用しましたが、通常のものでも◎ *カッテージチーズはノーマルのものでも、裏ごしのもでもどちらでも◎ *食パンはお好みのものを。
材料
(2人分)
食パン8枚切り
4枚
■
~卵~
卵
2個
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
〇マヨネーズ
小さじ2
〇マスタード
小さじ1
〇ブラックペッパー
適量
■
~ポテト~
じゃがいも
2個
☆ツナ缶(今回はノンオイル)
1缶
☆カッテージチーズ
30g
☆カレー粉
小さじ2
☆牛乳
小さじ2
☆塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
代わりだねのサンドイッチが作りたくて。 手作りの食パンにサンドして作ってみました。 我が家のサンドイッチはパンにマヨネーズを塗るのが定番です。
1.
~卵~ 卵は室温に10分以上出しておく。 鍋に卵を入れ、水をかぶるくらい入れ、塩小さじ1、酢小さじ1を加え強火にかける。
2.
ぼこぼこ沸騰したら中火にし、3分茹でる。 流水で冷やし、冷えたら水の中で殻をむく。
3.
玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで弱火で透明になるまで炒める。
4.
②をボールに入れフォークで崩し、③と〇を合わせ混ぜる。
5.
~ポテト~ じゃがいもは皮つきのまま洗い、ラップに包んで600wのレンジで3分加熱。 ひっくり返して更に2分加熱する。
6.
ラップを開けて粗熱を取り、手で皮をむく。 *熱いので注意
7.
ボールに入れフォークなどで崩し、水気を切ったツナ缶、☆を全て加え、混ぜ合わせる。
8.
食パン全部の片面にマヨネーズを塗り、具材を乗せてサンドする。 *バターでもok
https://cookpad.com/recipe/5230087
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