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簡単♪しめじと生姜の炊き込みごはん
by 梅ミッキー
生姜効果でお料理上手に♪ 生姜が香る上品な仕上がりは、やみつき&おかわり間違いなし笑♪♪
コツ、ポイント
・しめじは大パック(ほぐして軸を除いて約160g)使用。しめじたっぷりで美味しいです。
材料
(4~5人分)
米
2合
しめじ
1パック
人参
1/2本
油揚げ
2枚
生姜
1片(約20~30g)
●醤油、料理酒、みりん
各大さじ2
●塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんには、いつもおろし生姜を入れていました。おろし生姜を入れ忘れると一気に美味しさが変わるのに気づき、たっぷり生姜の炊き込みごはんを思いつきました!予想通り美味しかったです!!
1.
炊飯釜で米をとぎ、●を加えたら、水を2合の目盛まで加える。
2.
しめじは軸を切ってほぐし、人参、生姜は千切りにし、油揚げは一口大に切る。これを①に加え、炊飯する。
3.
炊飯後、しっかり混ぜ合わせる。 茶碗に盛り付け、好みで千切り生姜(分量外)をトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/5230171
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