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トロッとおいしい☆ウドのさば味噌煮☆
by はづmom
春は山菜~!!ウチでは春には毎年、何回もコレを作ります♪♪ご飯もお酒もドンとこ~い(*^∀^*)/
コツ、ポイント
この料理はウドだけでなく、「フキ」でも最っ高d(‘-^*)!! 実はウチの定番はウド&フキなのですが、たまたまウドが安売りしていたので、今回はウドのみ。 でも簡単でオイシイですよ~
材料
(3~4人分)
ウド
2~3本
しらたき
1袋
★サバ味噌煮缶
1缶
★だし汁
具材が浸る程度
★みりん
50cc
★砂糖
大さじ2杯
味噌
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
主人の実家の味。 茨城は山菜がおいしいんです~♪♪
1.
[ウド]皮をかつらむきの様にむき、一口大の乱切りにし水にさらす。※皮もキンピラで食べましょう(^^)/
2.
[しらたき]食べやすい長さに切り、塩もみし水ですすぐ。
3.
鍋に[1]・[2]と★を入れ、ひと煮立ちさせる。さらに味噌を加え、ふたをして弱中火で煮る。
4.
煮汁が減って、少しトロッとしたら器に盛って完成♪♪
https://cookpad.com/recipe/523017
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