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太刀魚の昆布〆
by うさうさand4815
刺身でも美味しいですが、少しだけ手間をかけると、さらに美味しくなります。
コツ、ポイント
昆布と塩で太刀魚の旨みが倍増します。 刺身で食べるよりも美味しいです。
材料
(2人分)
太刀魚
一匹
昆布
適量
塩
二つまみ
日本酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで太刀魚が2匹で398だったので、作りました。
1.
太刀魚を三枚におろします。面倒な人はスーパーでやってもらいましょう。
2.
塩を日本酒に溶かし、昆布を日本酒でしめらせます。
3.
太刀魚の身に昆布を張り付けます。
4.
冷蔵庫で2~3時間おきます。
5.
食べる前に短冊切りにしわさびを添えます。
https://cookpad.com/recipe/523029
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