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あさりの酒蒸し
by ありす2000
簡単アサリの酒蒸し。 た~ぷりの日本酒で 貝がプリプリ。 シンプルな素材の味が最高です。
コツ、ポイント
強火で一気に蓋をして蒸す。とってもふっくらした美味しいアサリに仕上がります。
材料
(2~3人)
あさり
1パック
日本酒
200cc
コショウ
少し
青ネギ
適量
醤油
少し
このレシピの生い立ち
アルコールは蒸発するので子供も安心して食べられるます。 素材の味が引き立って・・・美味しい1皿です。
1.
アサリはしっかり汚れを落とし、すな抜きし、ザルにあげておく。
2.
フライパンにアサリ+酒をいれ、蓋おし、強火で一気に日を入れ、少しの醤油コショウで味を付けて出来上がり。
3.
仕上げに、青ネギを散らすと、見た目もGOODです。
https://cookpad.com/recipe/523048
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