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野菜たっぷり★辛くない!ガパオライス
by ☆ぴーぽ☆
野菜たっぷり★簡単でおいしいガパオライスです!辛くないので、お子様のお弁当にも!
コツ、ポイント
かさましに、野菜を刻んでたくさん入れてみました。食感があって、おいしいガパオになりました!! ★ナンプラーは、商品によってしょっぱさが結構違うので、調整してください。
材料
鶏ひき肉(モモでもムネでも可)
300
ピーマン
3個
パプリカ
2個
エリンギ
2本
ニンジン
半分
にんにく
1片
バジル★必須
1パック
酒
大さじ1
ナンプラー★必須
大さじ1
ウェイパー
少々
オイスターソース
小さじ1
醤油
少々
このレシピの生い立ち
辛くないガパオが食べたくて、考えました。 お弁当や、日曜のランチにもオススメです♪
1.
にんにくをみじん切りにする
2.
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、エリンギ、ニンジンを、かなり粗めのみじん切りにしておく。(小口切りでもOK)
3.
バジルは、1人あたり2、3枚を飾りつけ用に残し、あとはかるく刻むかちぎっておく
4.
フライパンに少量のごま油をひき、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎ、ニンジンを軽く炒める。
5.
油にニンニクの香りが移ったら、鶏ひき肉(モモでもムネでも可)を炒める。
6.
ひき肉の色が変わってきたら、お酒を大さじ1投入し、軽く炒める。
7.
お酒が飛んできたら、ピーマン、エリンギ、バジルを加えて、さらに炒める。
8.
野菜がしんなりしてきたら、ウェイパー、ナンプラー、オイスターソースを入れる。※ナンプラーは商品により濃さが違うので要調整
9.
最後に醤油で味の濃さを調整したら完成♪
10.
お好みで、卵を載せてもOK!
https://cookpad.com/recipe/5230843
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