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ひとりご飯に…優しい味のレンジグラタン
by LoonaCafe
お野菜たっぷり、レンジで大幅時間短縮のグラタンです。一人ランチにぜひどうぞ!
コツ、ポイント
マスタードはお好みで。パルメザンチーズをふったり、パセリでお化粧するとグレードアップです。野菜だけじゃ物足りなかったら、ツナを入れても!
材料
(1人分)
トマト
1個
ズッキーニ
1/2本
ナス
1本
マッシュルーム
ラージ2個
パスタ
1/3カップ分
マヨネーズ
適宜
ピザ用チーズ
適宜
塩、コショウ、マスタード
適宜
このレシピの生い立ち
この4つの野菜は、どれもダンナ君の食べれないもの。いつも自分のためだけに買うのであまりがちなんです。一気に全部消費するレシピとして思いつきました。
1.
パスタをゆでます。 ゆでている間に野菜類をすべて薄切りにスライス。
2.
ゆであがったパスタの水を切り、器に入れて、塩コショウ、マヨネーズで軽く味付けして混ぜる。 その上にスライスした野菜をバランスよく半量盛り、マヨネーズ、マスタードをしぼり、塩コショウをふる。
3.
残りの野菜を2の上に盛り、同じ要領でマヨネーズ、マスタード、塩コショウ。 ラップをしてレンジで3分(1000w)。野菜をしんなりさせる。
4.
3の上にチーズを乗せて、さらにレンジで1分。チーズが溶けたら出来上がり。 熱いけど、まぜまぜしながら食べてね。
https://cookpad.com/recipe/523146
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