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ウチの☆基本のつくね
by ますみんち
包丁いらず。手でこねても、あっという間にできますよ~♪
コツ、ポイント
よく練ること・・・ぐらいかなぁ お好みでネギなどの野菜をいれてもおいしい♪
材料
(串6本分)
鶏ミンチ
200gぐらい
しお
一つまみ(少し多め)
たまご
1/2こ
しょうが摩り下ろし(チューブ)
2cm
■
【タレ】
●しょうゆ
大3強
●みりん
大4
●砂糖
大4
●味噌
小1
このレシピの生い立ち
うちでは晩酌はしないけど、酒の肴チックなものが大好きなので♡
1.
ボウルにミンチと塩をいれて、よく煉る。粘りがでたら、といた卵としょうがも入れて、よく煉る
2.
6等分して串にまきつける。フライパンに油をしき、両面を少し焦げ目がつく位焼く。焦げ目がついたら、酒(分量外)をまわしかけ蓋をして蒸し焼きにする。できたら皿に取り出す。
3.
同じフライパンでタレの材料を全部入れて、煮立たせ、とろみがつくまで煮詰める。
4.
フライパンにつくねを戻し、タレをからませてできあがり
https://cookpad.com/recipe/523147
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