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りんごと南瓜のクリームチーズディップ♪
by yukateru226
sweet☆なパンプキンサラダです♪ マヨネーズを使わずクリームチーズを混ぜ込みました☆ りんご・レーズン・隠し味に蜂蜜をプラスして甘~く仕上げたサラダはクラッカーにピッタリです!
コツ、ポイント
りんごは皮付きのままの方が彩りがキレイに仕上がると思います☆
材料
(2人分)
かぼちゃ
6/1個
りんご
4/1個
クリームチーズ
20g
レーズン
大さじ1
蜂蜜
スプーン1杯程度
レモン汁
小さじ2/1~1
クラッカー
適量
このレシピの生い立ち
パンプキンサラダを作ろうと思ったら、マヨネーズが切れてしまっていたので、急遽思いついた一品です☆
1.
南瓜は適度な大きさに切ってレンジで5分くらい加熱し、熱いうちにマッシュし、蜂蜜・レモンを混ぜておく。 クリームチーズは少々常温にもどしておく。
2.
りんごは半分にくし切りにした後、3ミリ程度の薄切りにし、する。
3.
南瓜の熱が取れたら、りんご、レーズンを混ぜ込み、クリームチーズも適当な大きさにちぎって混ぜる。 クラッカーと共に器に盛れば完成☆
https://cookpad.com/recipe/523189
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