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紅茶のスコーン
by ふみこママ
紅茶が香るふんわりスコーン♪
コツ、ポイント
材料は冷えていることが基本です。
材料
☆薄力粉
150g
☆強力粉
50g
☆ベーキングパウダー
5g
★砂糖
大さじ2
★塩
小さじ1/2
製菓用マーガリン
50g
ショートニング(無くても良い)
10cm
薄力粉(打ち粉用)
分量外
お好みの紅茶葉
3g
このレシピの生い立ち
いろんなスコーンが食べたくて改良中です。 紅茶はなんでも大丈夫です。紅茶の所をドライフルーツなどのお好みの具に変えてバリエーションを楽しんでください♪
1.
☆は振るっておきます。ショートニングは常温に戻し、他の材料は冷蔵庫で冷やしておきます。
2.
1のボウルに★を入れる。マーガリンはさいの目に切る。粉の中でカードを使って細かくしていきます(家はないので手でつぶします)粉チーズ状のポロポロにします。
3.
紅茶葉を入れて混ぜ、牛乳を加えて生地をまとめます。 (かなり柔らかいです)
4.
打ち粉をして(手にくっつかないくらい)生地を伸ばしてはたたみ、伸ばしてはたたみを繰り返し厚さ2cmぐらいにして型を抜きます。
5.
200℃で15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/523209
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