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オクラのマヨネーズ和え
by ひろJ
冷奴に乗せて食べたり、冷麺の具材にも美味しいですよ!
コツ、ポイント
オクラのうぶ毛を塩で板ずりして茹でてください。 食感が変わります。
材料
(1人分)
オクラ
6本
マヨネーズ
大さじ1杯
麺つゆ
大さじ1/2杯
塩
少々
このレシピの生い立ち
オクラを沢山頂いたので、簡単アレンジを考えました。
1.
オクラに塩を振り板ずりして、水で洗い流す。 お鍋にお湯を沸かしオクラを2分くらい茹でる。 冷水で洗い流し、ヘタを切る。
2.
オクラを食べやすい大きさに輪切りにする。 ボウルに麺つゆとマヨネーズを入れよく混ぜ合わせ、茹でたオクラを入れ良く和える。
https://cookpad.com/recipe/5232358
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