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家にあるものでスポンジケーキ
by こぶたんぽぽ
卵と小麦粉と砂糖があれば作れる、ほぼ失敗なしのスポンジケーキです(о´∀`о)
コツ、ポイント
特にありませんが、私の場合は雑念が入ると失敗するので、心と時間に余裕をもって落ち着いて作りましょう(*´-`)
材料
(18㎝型)
卵(LかLLサイズ)
3個
砂糖
60g
小麦粉
70g
このレシピの生い立ち
バターを入れるとせっかくふわふわモコモコにした生地がへたるので… それから、使う砂糖の多さに驚き砂糖の量を減らしてみました(^^;
1.
卵を冷蔵庫から出し常温に戻しておく。 ※ここがポイント!
2.
ボウルに卵を割り入れ、砂糖も入れる。 小麦粉はふるいに入れて計っておく。 ケーキ型に敷き紙を敷いておく。
3.
ハンドミキサーで卵と砂糖を混ぜる。 ※ふわふわ(モコモコ?)と角がたつくらいまで頑張ってください!
4.
ふわふわモコモコで、角が立ったら小麦粉を3回くらいに分けて切るようにヘラで混ぜる。
5.
混ざったら、型に流し入れ、空気抜きをする。
6.
オーブン予熱なしで160℃45分焼く。 焼き縮みを防ぐ為に、すぐに型ごと30㎝の高さから一回落とす。 ※火傷に注意!
7.
底を上にして型から出し、網にのせて冷ましてください。
https://cookpad.com/recipe/5232704
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