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ナスと夏野菜の揚げ浸し
by TOFUキッチン
冷蔵庫でしっかり冷やすと夏にぴったりです。
コツ、ポイント
鷹の爪や生姜を入れれば大人の味に。
材料
(4人分)
ナス
3本
トマト
2個
きゅうり
2本
パプリカ
1個
醤油
1/2カップ
酢
2/3カップ
このレシピの生い立ち
子供の頃、夏休みにはいつも母に作ってもらっていました。
1.
野菜は一口大にカットする。 ナスは揚げるとしぼむので少し大きめに
2.
ナスとパプリカは素揚げに
3.
醤油と酢を混ぜて、ナスとパプリカが冷めたら他の野菜と一緒に混ぜて冷蔵庫で冷やす
4.
野菜から水分が出るので30分くらい冷やしたら少し混ぜる。しっかり冷やしてお召し上がりください!
https://cookpad.com/recipe/5232721
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