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簡単☆鶏もも肉とアボカドの白だし炒め☆
by ★おぺこ★
万能調味料の白だしに ニンニクのパンチを効かせた 和風で洋風な一品☆ 簡単なのに だしが効いててしっかり美味しい♪
コツ、ポイント
鶏肉の皮はお好みで取り除いてください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(300g前後)
アボカド
1個
にんにく(みじん切り)
1片
白だし
大さじ2
みりん
大さじ1
塩コショウ
適量
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
■
仕上げ用(お好みで)
ブラックペッパー、白ごま、七味、マヨネーズ、温泉玉子…など
適宜
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫に欠かさずある白だし。 玉子焼きや煮物、汁物などにはよく使うけど、炒め物に使ってみたらどうだろう…と思い、たまたま家に合った鶏もも肉とアボカドで作ってみました!
1.
鶏肉とアボカドを一口サイズに切る。 鶏肉は塩コショウをし、アボカドは変色防止としてオリーブオイル(分量外)を少し絡める。
2.
フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
3.
にんにくの香りがたってきたら中火にし、鶏肉を皮目から焼いていく。
4.
焼き色がついたら裏返し、フタをして中までしっかり焼く。
5.
裏面も焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
6.
白だしとみりんを入れ、軽く煮絡める。
7.
汁気が少なくなってきたらアボカドを入れ、崩さないようにサッと炒める。
8.
お皿に盛りつけ、お好みでブラックペッパーなどをかけて完成☆
9.
マヨネーズをかけてみました☆ ご飯と一緒に盛りつけたら、カフェ飯風♪
10.
お弁当にも♪ 冷めても美味しいですよ!
11.
今回はこちらの白だしを使用しました☆
12.
2019/09/03 話題入りしました☆ 本当にありがとうございます!
13.
2021/09/22 100人話題入りしました!! 本当にありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/5232889
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