これだけで硬いもも肉が柔らかくなります!市販のタレで美味しく簡単。 自宅でステーキ宮風!!
コツ、ポイント
もも肉はお肉やわらかの素に10分以上つけましょう。 お肉を 常温に戻すこと!
このレシピの生い立ち
美味しい柔らかいお肉が食べたかったから♡
1.
もも肉はスジ切りします。
フォークで刺してもいいし包丁で切ってもいいです。
2.
肉100 G に対して お肉柔らかくなる素を小さじ一杯入れます。ナイロン袋等に入れて 肉を加えて振ります。
3.
熱したフライパンに 油を大さじ1くらい入れて 強火で 肉を 2分ぐらい焼きます。裏返して 2分ぐらい強火で焼きます。
4.
火を止め 蓋をして余熱で 1、2分おきます。 好みで焼き加減を調節してください。
5.
宮のたれを投入します。 カットしない時はこのままお皿に移しても大丈夫です。
6.
カットしてみました。2分ぐらい置いた状態です。食べた食感は 普通に焼いたよりとても柔らかかったです。
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