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深川飯冷製ぶっかけ
by おでのおでん☆
食欲がなくても大丈夫
コツ、ポイント
汁に氷を入れる前提で濃いめの味付けにしました。氷を入れない場合は冷水を増やして下さい。アサツキやみょうがも入れてみたいと思いました。
材料
(3人分(だし))
■
具材
冷や飯
1膳
アサリむき身
180g
■
汁の材料
水
500CC
いりこだし
小さじ1
赤味噌
大さじ3
白味噌
大さじ3
清酒
大さじ2
■
トッピング
刻み海苔
適量
氷
適量
このレシピの生い立ち
残暑厳しく。深川も氷入り冷製です。
1.
出汁に味噌を溶きます。
2.
汁ができました。冷蔵庫で冷やしておきます。食べる少し前にアサリのむき身を入れ少し味を付けます。
3.
器にご飯を入れ、汁、刻み海苔を投入!完成です。
4.
氷を入れていただきまーす。
https://cookpad.com/recipe/5233295
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