文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!美味!茄子とピーマンの油味噌炒め
by kokomyuu
甘味噌でしっかり味がついてるのでご飯が進みます。子供も大好きな味付けです^ ^☆10月24日油味噌の検索1位になりました
コツ、ポイント
味噌はそのまま入れてもいいですが、先に酒で溶いておくと楽です。 なすは大きめに切ったほうが油を吸って美味しいです。 豚バラを入れる場合、サラダ油の量は減らしてください。
材料
(3人分)
なす
大3本
ピーマン
4個
顆粒だし(和風)
小さじ1
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
味噌
大さじ2
白いりごま
適量
ごま油
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん頂いたので^ ^ なすと甘味噌は相性バツグン!#ナスピーマン超絶簡単レシピ
1.
なす、ピーマンを乱切りにする。 今回はパプリカの余りも投入。 長ネギや豚バラ肉を入れても美味しい^ ^
2.
フライパンに油をひき中火強くらいで火をつける。 ごま油とサラダ油は半々で入れてます。
3.
材料を炒め全体に火が通ったら、調味料を投入。 味噌は酒で溶いておくといいです。
4.
盛り付けて完成^ ^ お好みでゴマをふりかけて
5.
今回は仙台味噌を使用しました。 だし入り味噌でも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5233918
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.