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ナスの揚げ浸し
by まりをちゃん
ナス大量消費
コツ、ポイント
急ぐ時は濃いめのめんつゆに氷を入れるなど
材料
ナス
2本
鷹の爪
1本
めんつゆ
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
わが家の伝統のレシピ
1.
ナスを輪切りにする。
2.
170℃くらいに熱した油でナスを揚げる。
3.
ちょっとしんなりして火が通ったらしっかり油をきる。
4.
ナスが熱いうちに、めんつゆに鷹の爪と一緒に漬ける。
5.
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/5234036
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