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なすのレンジ煮浸し2
by ズボラのミクぽん
少量の油でコクうま。温冷どちらでもおいしいです。
コツ、ポイント
なすに油を塗って加熱することです。色がキレイになり、コクも出ます。調味料★はあらかじめ混ぜておくと良いですが、面倒なときは耐熱容器で直接混ぜても大丈夫です。
材料
(2人分)
なす
2本
サラダ油
小さじ1
★にんにくパウダー
小さじ半分
★砂糖
大さじ1
★ぽん酢
大さじ1
★麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
このレシピの生い立ち
レンジでなすの煮浸しを作ったらおいしかったので。今度は半分カットで、味付けも少し変えて作ってみました。
1.
なすは洗ってヘタを取る。水気を拭き取り、たて半分に切る。皮の方に斜めの切り込みを入れる。
2.
キッチンペーパーに油を染み込ませる。なす全体に油を塗り、耐熱容器へ入れる。
3.
ラップをせず、600wのレンジで2分加熱する。
4.
③に★を入れ全体をよく混ぜたら、もう一度レンジで2分加熱する。
5.
ひっくり返し、さらに2分加熱する。レンジから取り出し、粗熱が取れたらできあがり。冷蔵庫で冷やしてどぞ。
6.
レシピID : 5231332 かんたんバージョンです。
https://cookpad.com/recipe/5234215
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