秋鮭とカマンベールチーズの濃厚なクリームパスタです♪
コツ、ポイント
きざみにんにくの代わりにおろしにんにく小さじ1/2でも良いです。
このレシピの生い立ち
いくらの醤油漬けを作ったのでランチに作りました。
1.
鮭は余分な水気と皮、骨を除き、塩・黒こしょう・白ワインで下味をつけておきます。玉ねぎは繊維に沿った薄切りにします。
2.
塩を加えた熱湯でフェットチーネをタイミングを見計らって茹でます。(茹で時間はパッケージの表示時間のマイナス1分)
3.
フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて弱火で加熱し、香りを出します。玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒めます。
4.
玉ねぎを端に寄せ、鮭を下味ごと加え、表面を焼き大きめにほぐしながら炒めます。薄力粉を加えて具材にからめます。
5.
◎を加えて、ゆるいとろみがつくまで5分加熱します。水気を切ったフェットチーネをからめ、塩・黒こしょうで味をととのえます。
6.
お皿に盛り付け、カマンベールチーズといくらをちらします。
https://cookpad.com/recipe/5234262
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.