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ミネストローネ
by mihosan
野菜の甘さとトマトの酸味がいい感じのスープです。
コツ、ポイント
野菜が柔らかくならなかったら20分以上煮てください。
材料
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
キャベツ
葉3枚
ベーコン
1枚
カットトマト缶
1/3缶
むき枝豆
10粒くらい
マカロニ
1つかみ分
固形コンソメ
2個
しょうゆ
大さじ1
塩こしょう
少々
水
600cc
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
ファミレスのスープバーでおいしかったから( ̄∀ ̄)
1.
たまねぎ・にんじん・キャベツ・ベーコンはそれぞれサイのめに切る。 マカロニ、むき枝豆をゆでておく。
2.
たまねぎ・にんじんを鍋で3分くらいからいりし、キャベツ・ベーコンを加えてさらに1分ほどからいりする。
3.
②に水とコンソメを入れ、沸騰してから20分ほど煮ておく。
4.
③の鍋にカットトマト缶・①のマカロニを入れて沸騰したらさらに5分ほど煮る。
5.
調味して器に盛る。 上に①の枝豆・粉チーズをのせて出来あがり。
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