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簡単!濃厚チョコレートチーズケーキ
by *えみぴよ*
しっとり滑らかで濃厚なチョコチーズケーキです。、お口の中でチョコの風味とチーズのコクが広がります☆
コツ、ポイント
板チョコは明治をお勧めします。分離せず綺麗にできます。砂糖の量はお好みで増減してください。
材料
(18cm丸型1台分)
クリームチーズ
200g
板チョコ(ブラック)
2枚(100g)
グラニュー糖
50~60g
卵
2個
生クリーム(動物性)
200g
ココアパウダー
20g
■
ボトム台
ビスケット
100g
無塩バター
60g
このレシピの生い立ち
チョコレートとチーズは相性が良いと聞き、チーズケーキに混ぜてみたら濃厚で美味しくできました。
1.
型にクッキングシートを敷きます。ビスケットを2枚重ねにしたポリ袋等に入れて綿棒で細かく砕きます。
2.
バターをレンジで溶かし、①を混ぜ合わせ、型の底に敷きます。スプーンで平らにし、ギュッと押して固めて冷蔵庫に入れます。
3.
オーブンを160度に予熱します。クリームチーズと卵を常温に戻します。
4.
小さなボウルに生クリームを入れて湯煎にかけて刻んだ板チョコを入れて溶かし混ぜます。
5.
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でマヨネーズ状になるように混ぜます。
6.
⑤に溶き卵を加えて混ぜ、ココアパウダーを入れて混ぜ、④を加えて滑らかになるまで混ぜます。
7.
滑らかになったら、1度裏ごします。②を取り出して、生地を流し入れて、トントンと軽く落とします。
8.
⑦をオーブンに入れて45~50分湯煎焼きにします。焼きあがって、持てるくらいまで冷めたら、冷蔵庫で一晩冷やして完成です☆
9.
横からの断面♪
https://cookpad.com/recipe/5234453
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