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秋を感じる食材の一つがサンマです。塩焼きで大根おろしでいただくのが一般的ですが、今回はコッペパンに挟んで、サンドイッチにしました。大根の塩もみがサンマとよく合います。行楽シーズン、ランチにサンマのコッペサンドはいかがでしょう!