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簡単で美味しいキーマカレー
by イチカツ
おうちで簡単に作れるキーマカレー♫市販のカレー粉を使うので簡単に美味しいキーマカレーが作れます!
コツ、ポイント
通常のカレーの隠し味同様に、インスタントコーヒーやソースなどを加えると一層コクが出てきます。 野菜はお好みで増やしてもOKです!
材料
(4皿分)
ひき肉(合挽き)
200g
玉ねぎ
1玉
人参
1本
ホールトマト缶
1缶
サラダ油(炒め用)
小さじ2
カレー粉
1/2箱
にんにく
1片
水
150cc
しょうゆ
小さじ2
バター
10g
ローリエ
1枚
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
キーマカレーだとジャガイモが入っていないので冷凍保存もできるのでまとめて作ってもOK!
1.
玉ねぎ・にんじんはみじん切りにします。(野菜が苦手なお子さんの場合はミキサーで磨り潰します。その場合お水は不要です。)
2.
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ香りが立つまで炒めます。(中火)
3.
玉ねぎ・にんじんを入れ炒めます。(中火)
4.
玉ねぎが透明になってきたらひき肉を入れて炒めます。(中火)
5.
ひき肉に火が通ったら、ホールトマトと水を入れて沸騰させます。(中火)
6.
沸騰したらお好みでローリエを入れ15分~20分煮込みます。(弱火)
7.
火を一度止めてカレー粉、しょうゆ、バターを入れ、再度5分程度煮込みます。(弱火)
8.
器にご飯と一緒に盛り付けて上から卵黄を乗せれば完成
https://cookpad.com/recipe/5234577
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