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小麦粉が使えない、息子のために、大好きなシチューをつくれないものか?と考え出したのが始まり。最初のうちは牛乳を先に加え作っていた為、どうしても粉っぽい味がしていました。あるとき、順番を間違えたのが、怪我の功名???「粉っぽくない!」それ以来。このホワイトソースを基本に、シチュー、グラタン、ドリアを作ります。今はカレーを研究中!