文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しらたきと豚肉のキンピラ炒め
by *lune*
簡単でパパッとできる炒め物です。具は何でもOK!調味料も砂糖としょうゆだけ。ご飯のおかずにピッタリです。 約680kcal(豚ばら肉使用)。
コツ、ポイント
豚肉は、モモでも肩でもかまいませんが、ばら肉がこくが出ておいしいです。お好みで、タカノツメ、ごまなどを入れてもおいしいです。ニンニクやしょうがは多めに入れてください。 基本は、しらたきと豚肉です。これに、今回は茎ワカメを入れてみました。そのほか、インゲンやにんじん、きのこなどなどお好きな具材でどうぞ♪
材料
(3~4人分)
しらたき
1袋(200g)
豚肉(薄切り)
70g~100g
レンコン
3cmくらい
にんにく
1片
しょうが
1かけ
砂糖
小さじ1強
しょうゆ
大さじ2
ごま油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組でしらたきと豚肉のキンピラをやっていて、それを自己流にアレンジしました。材料の分量はその時メモしてないので、完璧に自己流です…
1.
しらたきは、袋からだし沸騰したお湯でさっとゆでてざるにあげ、食べやすい長さに適当にザクザクッと切る。
2.
レンコンは薄くいちょう切りにする。豚肉は2cm幅位に切る。
3.
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたニンニク・しょうがを炒め、香りがたったら、豚肉を入れる。
4.
だいたい火が通ったら、しらたきとレンコンを入れ、砂糖としょうゆで味付けし、水分が飛ぶまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/523469
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.