合挽き肉と豆腐とオクラで、オムレツ。ちょっとボリュームが欲しいときの副菜に。
このレシピの生い立ち
オクラをサラダ以外で食べたくて。
2.
湯を鍋に沸かし、塩を加え、オクラをさっとゆでる。
流水にさらし、5ミリ幅くらいに切る。
4.
卵焼き器で合いびき肉を中火で炒める。
大まかにちぎった①と②を加え、水けをとばすように炒める。
5.
砂糖としょうゆを加え、汁けがなくなるまで炒める。
火を止め、③に入れてざっと混ぜる。
6.
卵焼き器を熱し、⑤を流し入れる。隅から真ん中へと菜箸を動かし、少し固まってきたらバットなどで蓋をして弱火で4~5分。
7.
バットを利用してひっくり返し、裏面を1分中火で焼いて出来上がり。
8.
そのままでもいいけれど、マヨネーズを少しかけるともっとおいしい◎
https://cookpad.com/recipe/5234759
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.