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豚レバー で離乳食
by ちっちきっちん
豚レバーを美味しく食べてもらいたくて。今では子供のお気に入り。 赤ちゃんの食べ過ぎはビタミンA過剰になるので注意。
コツ、ポイント
豚レバーは細かく切る。 過剰摂取を防ぐため、1回にレバー10gまでにする。小分けにして冷凍保存がおすすめ。
材料
(6食分)
豚レバー
60g
玉ねぎ
1/2個
コンソメ 粉
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
赤ちゃんにたくさん鉄分を取ってもらいやすい味を考えました
1.
豚レバーを細かく切り、水にさらして血を抜く。10分程度。何度か水を変える。
2.
少しのサラダ油をひいて玉ねぎを中火で炒める。
3.
火が通ったら、1のレバーを投入し、水を具が隠れるくらい入れ煮る
4.
コンソメを溶かし入れかき混ぜ蓋をし、5分ほど煮る。
5.
再び混ぜたら、ケチャップを入れ、混ぜ、火がしっかり通ったことを確認し、出来上がり。火が通ってなかったら、通るまで煮る。
6.
9/6一部分かりやすく修正しました。
https://cookpad.com/recipe/5234770
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