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調味料一つ簡単!万願寺とうがらしの佃煮風
by ミラクルカルテット
ししとうで作ってもOK。レシピというほどのものではありません^_^;。ただめんつゆで煮るだけです。 でも絶品)^o^(
コツ、ポイント
ただ弱火で煮含めます。冷蔵庫で一週間は余裕で持ちます。そして、日が経つにつれ何故か美味しく感じる。
材料
(4人分〜)
めんつゆ
50cc
万願寺とうがらし又はししとう
200グラム
水
150cc
このレシピの生い立ち
母にししとうってどうやって煮るの?と聞いたら、めんつゆで煮るだけ、という事でそのとおりにしたら本当にそれだけで充分でした。驚き(^з^)-☆
1.
洗ってヘタをとり万願寺とうがらしならししとうくらいの大きさに切る。ししとうはそのままの大きさがちょうどいい。
2.
分量のめんつゆと水を鍋に入れ中火で煮立ったら弱火にして20位、水気がほぼなくなるまで煮る。
3.
このくらいまで。色は少しくすんで、クタッとなるまで煮ます。
4.
冷めて味が馴染んで来た方が美味しいです。 ご飯のお供にもおつまみにもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/5234981
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