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簡単!さっぱり!モロヘイヤの梅しらす♪
by みきみやび
夏はコレ!さっぱりと冷たいおひたしで、食欲がない時でもお箸がすすみますよ♪ごはんにのせたりそうめんお蕎麦にからめても☆
コツ、ポイント
早く冷たくしたい時は、流水である程度冷たくするか、凍らしたしらすをそのまま入れて混ぜると時短で冷たくなります(*^▽^*)梅干しの塩分等あるので白だしはお好みの量で♪
材料
(2~3人分)
モロヘイヤ
ひと袋
梅干し
ひとつ
しらす
お好きな量
白だし
小さじ1~2
鰹節
適宜
このレシピの生い立ち
食欲がない時はツルツルっと喉越しのいいものが食べたくて。そうめんやお蕎麦にからめて麺つゆで食べても美味しいです♪
1.
鍋にお湯を沸かします 色良く仕上げたい時は塩小1を入れて下さい♪ モロヘイヤは硬い茎を切り落とし右の葉の方を使います
2.
沸騰した鍋にモロヘイヤを入れ3分茹でます。その間に梅干を包丁でたたいて細かくし、ピューレ状にしておきます。
3.
モロヘイヤが茹であがったらザルに移し流水で少し洗い、水を切ります。そして、まな板に乗せ細かく刻みます! トントントントン
4.
ボールにモロヘイヤ・梅・しらす・白だしを入れぐるぐる混ぜます♪冷たく冷蔵庫で冷やして、鰹節をのせて召し上がれ(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/5234992
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