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キャベツたっぷりじゃこパスタ
by サルバ閣下
胃腸に優しくビタミン豊富な春キャベツ、 栄養と風味がぎっしりつまったちりめんじゃこ、 ミネラル豊富な海苔などを一皿にしたパスタです。
コツ、ポイント
片栗粉を入れると、からみやすく食べやすいです。 明太子は、丁度頂き物をして冷蔵庫にあったのを入れてみましたが なくてもOKです。お好みでニンニクを加えるも良し!
材料
(2人分)
きゃべつ
1/4個
ちりめんじゃこ
大さじ2
スパゲッティ(種類はお好みで)
160~200グラム
えのき茸
1/4束
焼きのり
1/2枚
明太子
お好みで適量
A:だし汁
150ml
A:しょうゆ
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
もうすぐ一児のママになるので、 風邪予防&美肌効果のために 栄養たっぷりの食材を活用したお手軽レシピを勉強中です!
1.
スパゲッティはたっぷりの沸騰したお湯に塩大さじ1(分量外)を加え、表示より1分短めにゆでる。
2.
キャベツは一口大のザク切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で1分加熱する。
3.
フライパンに、オリーブ油とじゃこ、えのき茸を入れて火にかけ、じゃこの香りがしてきたら、2のキャベツを加え炒める。
4.
全体に油がまわったらAを加え、煮立ったらほぐした明太子を加える。 再び煮立ったら同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、軽くとろみがついたら火からおろし、1のスパゲッティを加え、ざっと和えて器に盛る。 もみのりを散らして完成。
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