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味良し、食感良し、オクラのたらこ和え
by ちゅうさんの家
オクラの切り方を縦に、たらこ(明太子)と和えました。食感コリコリ、味はたらこだけで美味です。
コツ、ポイント
○できるだ小さいオクラのほうがいいと思います。 ○たらこは明太子を使いましたが、絡みが少し有って、NICE!でした。 ○ビールのつまみに良かったですね。
材料
(2人分)
オクラ(できるだけ小さいもの)
8本
たらこ(明太子)
1本(お好みで)
このレシピの生い立ち
オクラをタラコ(明太子)で食べてみました。 食感がコリコリ、見た目も良く、味も良し、でした。
1.
オクラを湯がき、縦に半分に切ります。 切り口が綺麗です。
2.
ボウルに、ほぐしたたらこ(明太子)とオクラを入れ、混ぜます。
3.
混ぜすぎるとオクラのぬめりが出過ぎますので、ほどほどに、器に盛って完成です。
https://cookpad.com/recipe/5235319
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