イタリアンレストランで出てきそうなおしゃれなカプレーゼパスタ。ミニトマトの切り方がポイントです。
コツ、ポイント
ミニトマトを4等分に切ることでフルーティーなみずみずしさが味わえます。
このレシピの生い立ち
ミニトマトのシュガープラムで作りました。
1.
小鍋に湯を沸かし1%の塩を入れる。パスタの袋に表示された茹で時間で茹でる。
2.
ミニトマトは縦に4等分。モッツァレラはさいの目切り。
3.
ボウルに茹で上がったパスタ、ミニトマト、モッツァレラを入れオリーブオイルで和え塩、粗びき黒コショウで味を調える。
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