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蓮根と蒸し大豆の炒め物 塩麹入り
by りのりぼんりん
調理時間5〜10分! 蓮根のきんぴらに、蒸し大豆をプラスしてみました。お肉を少し入れると旨味アップ(^-^)/
コツ、ポイント
蓮根は薄切りにしてありますので、時短で楽々レシピとなりまぁす♪( ´θ`) お弁当に、おかず豆風に入れてみてね。豆がコロコロしてるので、お子様のお箸の練習にも良いかもです!
材料
(3〜4人分)
油
小さじ1杯
生姜
ひとかけら
豚こま切れ肉
50g
蓮根
1本(150g位)
水
30cc位
蒸し大豆
一袋
塩麹
大さじ1杯
麺つゆ
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
作り置きおかずを、塩麹を入れたレシピで考えました! ♪( ´θ`)
1.
市販の蒸し大豆を使いました。蓮根は縦半分に切って薄くスライスし、炒めるまで水に浸ける。
2.
フライパンに油をひき、千切り生姜、豚肉、水をきった蓮根の順に炒め、少し蒸し焼き風にしたいので、水を30ccほど入れます。
3.
肉の色が変わり、火が通ったら、蒸し大豆を入れ、さらに豆に火が通るまで炒め、塩麹と麺つゆを入れて完成です。
4.
完成(*´꒳`*)
https://cookpad.com/recipe/5235453
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