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絶対美味しい!簡単から揚げ
by じーじお豆
外はカリカリ!中はジューシー! 美味しすぎて、もう止まりません。 お弁当にも是非どうぞ!
コツ、ポイント
①冷蔵庫でなるべくおいた方が味が染みて美味しいです。 ②片栗粉をつける前に水分を拭き取るのを忘れずに! ③1回に鍋に入れすぎると油の温度が下がりすぎてしまうので、4個くらいまでにしてください。
材料
鶏もも肉
1枚
☆砂糖
大さじ1杯
☆酒
大さじ1杯
☆しょうゆ
大さじ1杯
☆にんにく
ひとかけ
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃食べた美味しいから揚げ屋さんの味に近づけたくて、考えてみました
1.
味が染み込みやすいように、フォークで皮を刺します
2.
鶏肉を食べやすい大きさに切ります
3.
ビニール袋に②と調味料☆を入れて、30秒ほど優しく揉みます
4.
ビニール袋の口をしばり、しばらく冷蔵庫で染み込ませます。 (一晩ほど置いておくと良く染み込みます)
5.
※急ぐ場合は③で良く揉み込むと、すぐに揚げられます
6.
キッチンペーパーで鶏肉の水分を拭き取ります
7.
新しいビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れ、フリフリする
8.
片栗粉をまんべんなくまぶしたら、180℃の油で揚げる。 ※1回に鍋に入れるのは4個まで!
9.
入れたら触らず、1~2分経ったらひっくり返す。 あとは3~4分たまにコロコロしながら揚げて完成。
10.
※2018年9月26日「美味しい唐揚げ」の人気検索で1位になりました。 ありがとうございます!
11.
鶏もも2枚で作る場合は、☆の調味料は倍量にしてください
12.
みなさま、つくれぽありがとうございます(^-^)
https://cookpad.com/recipe/5235697
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