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ジューサーでエリンギのポタージュスープ
by ふぁにゃぽ
ジューサーで簡単、ポタージュスープ
コツ、ポイント
水を使わないので濃厚にできました。 濃さは牛乳でお好みに調整してください。
材料
(2人分)
玉ねぎ
小さめ1/2個
ニンジン
1/3本くらい
エリンギ
大きめ1本
牛乳
300cc
バター
5gくらい
コンソメ
1袋(4.5g)
このレシピの生い立ち
ニンジンが腐りかけていたので、美味しく食べられるように、スープにしました。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。ニンジンは千切りにする。エリンギは短冊切りにする。 ジューサーにかけるので、切り方は自由。
2.
バターで、玉ねぎ、ニンジンを炒める。火が通ったら、エリンギを加える。
3.
牛乳とコンソメを加え、ひと煮立ちしたら、ジューサーで、どろどろに泡立つまで撹拌する。鍋に戻してあたためたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5235901
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