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大好きな茄子。揚げるのは手間、炒める時にガッツリ油を吸ってしまう、トロトロになるまで炒めるのは時間がかかる。では手抜きをしようとレンジに頼ったら良い感じに出来ました☆それ以来10年以上我が家はこのやり方で下処理してます。