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気温が下がりだし、家庭菜園でも根菜類等が収穫されるころ、いつものだしに加えて温かいうどんを食べる習慣があります。 県内のうどん店でもメニューに「しっぽくうどん」があちらこちらで登場します。 香川県農業経営課作成「さぬき味の歳時記」より