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カリジュワッ♡さつま芋と豚肉の唐揚げ
by まやチャン
話題入り感謝♫ 食感が楽しい千切りさつま芋と豚肉のカレー風味唐揚げ♡ スライサーがあれば15分で出来ます♫お弁当にも☆
コツ、ポイント
さつま芋の千切りは薄め細めの方が扱いやすいです。 工程2の混ぜる過程はポリ袋使用でも可能です。
材料
(3〜4人分)
さつま芋
小1本(150g)
豚肉(小間切れor薄切り もも肉がお勧め)
200g
料理酒
大さじ1
塩
小さじ1/3〜1/2
カレー粉
小さじ1
片栗粉
大さじ3
胡椒
お好みで
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
旬のさつま芋で簡単ボリュームおかずを考えました。 大人も子供も喜ぶカレー風味♫ 外はお芋がカリカリ中はお肉ジューシー♡食感の違いをお楽しみください♡
1.
豚肉を1〜2cm幅にカットする。 さつま芋はよく水洗いし5mm程度の千切りにする。千切りスライサーがあれば簡単です☆
2.
フライパンに1.5〜2cm程度の油を引いて熱する。 揚げ油以外の全ての材料をボールに入れ、手でしっかりこねながら混ぜる。
3.
お好きな量のタネをぎゅっと平たく丸め、中温の油で両面揚げていく。
4.
両面適度に焼き色がついたら取り出してしっかり油を切る。 お皿に盛り付けて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/5236202
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