万能なゴマだれ^ ^トンカツにもとてもよく合います。
コツ、ポイント
本来のレシピには砂糖は入らない。私の好みです。
このレシピの生い立ち
ゴマだれの使い方として^ ^
1.
ごまをひたひたの水に浸して柔らかくなって来たら色がつくまで煎る。Aをフードプロセッサーにかけしっかりペースト状にします
3.
Bを少しずつ混ぜ合わせます。ダマを作らないようにします
4.
豚肉に小麦粉、卵液、パン粉をつけて揚げ油であげる。ゴマだれをつけていただきます
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